Essen + Trinken / Alkohol

Ist Ihnen in der Nährwerttabelle von Kaugummi schon einmal der Begriff „mehrwertige Alkohole“ aufgefallen?

"Ich habe auf der Verpackung eines Kinderkaugummis in der Nährwerttabelle „mehrwertige Alkohole“ in gar nicht so geringer Menge angeführt gefunden. Was hat Alkohol in Kaugummi – vor allem in Kinderkaugummi – zu suchen?" - Leser fragen und unsere Experten geben Antwort - hier Teresa Bauer, BSc.

Wie ist es um die Haltbarkeit von Sekt bestimmt?

Sturm, teilweise gegorener Traubensaft, ist je nach Gärungsfortschritt schwach oder bereits stärker alkoholhaltig. Darauf wird auf dem Flaschenetikett von Schneeberger Sturm aber nicht hingewiesen.  

Traubenmost und Sturm gibt es von Spätsommer bis tief in den Herbst. Aber kennen Sie den Unterschied?

Unlängst erwachte ich um drei Uhr in der Früh, und ich hatte wie aus heiterem Nachthimmel eine Vision: Es braucht viel mehr Abos.

Diesmal geht es um Käse: Wie viel Bier ist in „Bierkäse“ enthalten?

Die Wein-Erntemenge in Österreich lag im Vorjahr um knapp 11 % über jener des Jahres 2017 und um 24 % über dem Ernteschnitt der vergangenen fünf Jahre.

Dass ausgerechnet im Urlaub auf hoher See Diät gehalten wird, mag ohnehin ein verwegener Gedanke sein. Aber wie wirken sich die Essgewohnheiten auf einer Kreuzfahrt auf das Körpergewicht aus?

In der Winterzeit, wenn vermehrt fette und üppige Speisen auf dem Menüplan stehen, ist die lindernde Wirkung des Wacholders bei Sodbrennen willkommen. Zudem ist dieses Gewürz aromagebender Bestandteil im Gin.

Die Brau Union Österreich erhöht erneut ihre Bierpreise per Dezember um rund drei Prozent. 

Die internationale Buchmesse „Buch Wien“ lockte dieses Jahr rund 51.000 Besucher an. Auch wir waren mit 53 Buchtiteln vertreten.

Der Sekt- und Champagner-Test in unserer Jänner-Ausgabe von 1992 sorgte für große Aufregung.

Zuerst die Flasche schütteln, dann den Korken wegschießen? Gefährlich! Denn die kleinen Verschlüsse sind schnell und können buchstäblich ins Auge gehen.

Dass Glühwein Zucker enthält, ist klar, dass er süßer als Red Bull oder Coca-Cola ist, überraschte unsere Tester doch ein wenig. Wir haben 14 Glühweine von Wiener Weihnachtsmärkten auf ihren Alkohol- und Zuckergehalt hin untersucht.

Weihnachten, Silvester und andere Feste – gibt es etwas zu feiern, darf ein Glas Sekt nicht fehlen. Wir haben 26 Schaumweine verkostet und im Labor untersucht. Die Ergebnisse können sich sehen lassen.

Beim Ansetzen von Sirup aus Waldmeister ist Vorsicht geboten. Vor allem die Menge der Waldmeister-Beeren sind ausschlaggebend.

Cumarin ist ein angenehm riechender Pflanzeninhaltstoff. Man findet ihn nicht nur in Zimt, sondern auch in Waldmeister sowie in Gras- und Kleearten, wo er für den typischen Heugeruch sorgt.

Tausendende Bierzapfgeräte werden unbrauchbar. Trotz Eintauschangebot müssen die Konsumenten die Entsorgung selbst erledigen.

Wir haben Biere untersucht und in sieben Sorten das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat gefunden.