KONSUMENT.AT - Lebensmittelhygiene - Zusammenfassung

Lebensmittelhygiene

Keep it cool

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Konsument 8/2008 veröffentlicht: 17.07.2008

Inhalt

Lebensmittelhygiene: Kompetent mit "Konsument"

  • Kühlkette nicht unterbrechen. Heikle Lebensmittel in der Kühltasche nach Hause transportieren. Gleich im Kühlschrank verstauen oder verbrauchen.
  • Auf Hygiene achten. Messer, Bretter, Arbeitsflächen nach jedem Arbeitsgang waschen. Kühl- und Vorratsschrank regelmäßig säubern.
  • Rigoros trennen. Verzehrfertige Lebensmittel und solche, die erst gegart werden, strikt von­einander getrennt lagern.

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